武夷岩茶的地域香(山场) 表现汇总

2019-09-19 17:53:30

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武夷岩茶的生长地域(山场)问题,一直是茶叶经营者、岩茶骨粉品饮者谈论的话题。

武夷岩茶的正岩山场专业上称地域,其不仅仅指的是岩茶的出生地,也是衡量岩茶质与价的重要指标。

那么武夷岩茶山场究竟指的是什么呢?

在武夷山市丹山碧水共存的这一得天独厚的自然生态环境中,各个坑、涧、岩、窠、石、峰、洞、坳、谷,以及山间盆地、断陷盆地、梯式茶园、高山茶园。

依据各自所处的地理位置不同,形成了一个个相对独立的、稳定的生态小环境、小产区、小气候。

这个小环境、小产区、小气候就叫地域(山场),正岩山场的地域特征代表了岩茶在审评时的表现!九龙窠山场茶品的药草香,牛栏坑山场的青草气!碧石岩山场的苔藓味!这就是山场表现!